Натријум хексаметафосфат

1. Главне примене у прехрамбеној индустрији су:
(1) Користи се у месним производима, рибљим кобасицама, шунки итд., може побољшати капацитет задржавања воде, повећати својства везивања и спречити оксидацију масти;
(2) Када се користи у пасти од пасуља и соја сосу, може спречити промену боје, повећати вискозност, скратити период ферментације и прилагодити укус;
(3) Користи се у воћним напицима и освежавајућим пићима, може повећати принос сока, повећати вискозност и инхибирати разградњу витамина Ц;
(4) Користи се у сладоледу, може побољшати капацитет ширења, повећати запремину, побољшати емулгирање, спречити оштећење пасте и побољшати укус и боју;
(5) Користи се у млечним производима и пићима ради спречавања таложења гела;
(6) Додавањем у пиво може се разбистрити алкохол и спречити замућење;
(7) Користи се у конзервираном пасуљу, воћу и поврћу за стабилизацију природних пигмената и заштиту боје хране;
(8) Водени раствор натријум хексаметафосфата који се прска по сушеном месу може побољшати конзервансне особине.

2. У индустријској области, натријум хексаметафосфат се користи као омекшивач воде, детерџент, конзерванс, убрзивач очвршћавања цемента, средство за чишћење влакана и избељивање и бојење. Такође се широко користи у медицини, нафтној индустрији, штампарству и бојењу, штављењу, производњи папира и другим индустријама.