Натријум хексаметафосфат

1. Главне примене у прехрамбеној индустрији су:
(1) Користи се у месним производима, рибљим кобасицама, шунки итд., Може побољшати капацитет задржавања воде, повећати својства везивања и спречити оксидацију масти;
(2) Када се користи у пасти од пасуља и соја сосу, може спречити промену боје, повећати вискозитет, скратити период ферментације и прилагодити укус;
(3) Користи се у воћним пићима и освежавајућим пићима, може повећати принос сока, повећати вискозитет и инхибирати разградњу витамина Ц;
(4) Користи се у сладоледу, може побољшати капацитет експанзије, повећати запремину, побољшати емулзификацију, спречити оштећење пасте и побољшати укус и боју;
(5) Користи се у млечним производима и пићима за спречавање таложења гела;
(6) Додавање у пиво може разбистрити пиће и спречити замућење;
(7) Користи се у конзервираном пасуљу, воћу и поврћу за стабилизацију природних пигмената и заштиту боје хране;
(8) Водени раствор натријум хексаметафосфата прскан на сушено месо може побољшати учинак конзерванса.

2. Индустријске индустрије углавном укључују:
(1) Може се загрејати натријум флуоридом за производњу натријум монофлуорофосфата, који је важна индустријска сировина;
(2) Као омекшивач воде, ако се користи за бојење и завршну обраду, може омекшати воду;
(3) Такође се широко користи као инхибитор каменца у индустријама за третман воде као што су ЕДИ (електродијализа смоле), РО (реверзна осмоза) и НФ (нанофилтрација).